Le restaurant à viande

Le restaurant à viande

En France, l’un des plus anciens restaurant de viande est Le Louchébem. Toujours en activité, il a ouvert à Paris dans le quartier emblématique des Halles en 1878. Le mot Louchébem est issu du jargon particulier des bouchers – le largonji – toujours usité dans ce...
Le wok végétal des garçons bouchers!

Le wok végétal des garçons bouchers!

Les Garçons bouchers aiment aussi le végétal et l’ouverture des cultures! C’est pourquoi leur carte proposent aux amateurs de végétal un plat cuisiné au wok. Le wok est surement un des outils les plus importants de la cuisine chinoise. Il s’agit d’une...
Le tiramisu, un dessert définitivement italien.

Le tiramisu, un dessert définitivement italien.

Le tiramisu classique est fait avec des doigts de dame trempés dans du café et, occasionnellement, du vin ou du rhum marsala. Les doigts de dame trempés sont alternativement stratifiés avec du mascarpone, qui est normalement mélangé à la crème anglaise. Cela donne un...