La Chapelle sur erdre

Since 2019

Une histoire de garçons mais pas que…

En plein coeur du bourg de la Chapelle sur Erdre et face à la mairie, c’est une véritable aventure de plusieurs mois qui s’est écrite au fil du temps. Un restaurant à viande sorti de terre là où il y avait juste un bar auparavant. Les Garçons Bouchers c’est plus d’un an de travail et des mois de travaux pour réaliser le rêve des passionnés de viandes du coin. Retrouvez dans votre brasserie les Garçons Bouchers le meilleur de la viande sélectionnée par les meilleurs bouchers de la région de Loire-Atlantique. Les Garçons Bouchers c’est un restaurant à viande mais pas que… Nous proposons dans notre carte du poisson, du végétal en plus des grillades, des burgers, des salades, des tartares ou encore le célèbre carpaccio traditionnel. De la convivialité, de la fraîcheur, du goût et le sourire vous attend dans votre restaurant à viande à la Chapelle sur Erdre. Regardez aussi nos menus. Parking gratuit à disque devant & derrière l’église à 50 m. Bon appétit les amis !

 

VIANDE BOVINE D’ORIGINE FRANCAISE

carte/ menus

Au fil des saisons les Garçons changent leurs propositions…

LE TERROIR

Dans votre restaurant à viande les Garçons Bouchers, retrouvez le boeuf d’origine française, le porc, le magret de canard, la souris d’agneau, ou encore le demi-poulet roti des Garçons bouchers au fil des saisons. Les recettes changent en fonction des suggestions et idées du chef et de son équipe en cuisine.

BOEUF, AGNEAU, PORC, VOLAILLE

Goûtez nos viandes avec la cuisson de votre choix pour le boeuf ou le canard. 

POISSONS

Steak de thon mi-cuit, Tartare de saumon, Brochettes de gambas, poêlée royale selon arrivage. 

BAR

Bières, vins, cocktails, softs.

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Fait maison

Nos frites sont faites maison avec des pommes de terres crues, épluchées puis transformées sur place. Aux Garçons Bouchers nos pains burgers sont également préparés le matin sur place pour être servi dans la journée. Nos viandes sont tendres et sont le fruit d’une sélection la plus professionnelle possible par notre fournisseur boucher. Aux Garçons Bouchers nous avons à coeur de vous faire fondre de plaisir quand vous passer la porte de votre restaurant à viande.

MENU POUR LES GROUPES 

mENU BOUCHERS CHAPELAINS

Pour les groupes de plusieurs personnes qui souhaitent faire un repas pour partager un moment entre collègues, ou à titre personnel, nous avons la suggestion au juste prix. 
Information par mail garconsbouchers@gmail.com

actualités 

Les Garçons Bouchers

Tout sur le tajine.

Un tajine est un plat conique en terre cuite. Mais c’est aussi comme cela que se nomme le plat préparé dans le plat à tajine. La recette et le plat...

Le restaurant à viande

En France, l’un des plus anciens restaurant de viande est Le Louchébem. Toujours en activité, il a ouvert à Paris dans le quartier emblématique des...

Le wok végétal des garçons bouchers!

Le wok est surement un des outils les plus importants de la cuisine chinoise. Il s’agit d’une sorte de poêle en forme de demi-sphère fabriquée en céramique ou en métal. Beaucoup de plats chinois sont préparés à l’aide de cet ustensile qui devient extrêmement chaud lorsque l’on allume le feu dessous. Et c’est justement cette intensité de qui donne aux aliments cette texture indescriptible et savoureuse.

Le tiramisu, un dessert définitivement italien.

Le tiramisu classique est fait avec des doigts de dame trempés dans du café et, occasionnellement, du vin ou du rhum marsala. Les doigts de dame trempés sont alternativement stratifiés avec du mascarpone, qui est normalement mélangé à la crème anglaise. Cela donne un gâteau de plusieurs couches, souvent recouvert de poudre de cacao. C’est un dessert très populaire et nombreuses sont les histoires qui racontent ses origines. Bien que beaucoup prétendent que le dessert ait été inventé à la Renaissance

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